炒鸭肠的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2014-12-28 15:51:00
- 用料
- 鸭肠300g
- 青蒜适量
- 红椒1个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 炒鸭肠的做法步骤
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1.买回的鸭肠放入一勺盐。
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2.用手使劲抓抓。
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3.用清水洗净。重复1-3步骤2-3次。
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4.放在案板上切斜段。
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5.辣椒切丝，青蒜切斜段。
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6.锅里放油烧热。
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7.放入鸭肠煸炒2-3分钟。
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8.放入辣椒和青蒜断生。
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9.放适量生抽。
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10.撒盐翻炒均匀出锅。。
- 小贴士
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佳宁心得：
1、鸭肠一点要用盐抓洗，利用盐的颗粒增加摩擦力，可以洗得更干净。
2、青蒜的叶子不要，炒死了影响菜的品相。我留下来做别的菜了。
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