菠萝猪扒配米饭
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2014-10-29 09:09:00
- 用料
- 猪扒300g
- 菠萝80g
- 芦笋50g
- 紫甘蓝50g
- 油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 黑胡椒酱适量
- 白砂糖适量
- 白米饭适量
- 菠萝猪扒配米饭的做法步骤
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1.菠萝先用淡盐水泡一下；
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2.然后切成适量大小块；
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3.芦笋洗净削老皮，切适量大小段
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4.紫甘蓝洗净，用手掰适量大小；
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5.猪扒直接抹上盐和黑胡椒腌一下，热油锅后下锅；
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6.煎香一面后煎另一面至全熟即可装起备用；
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7.锅中留底油，下芦笋和紫甘蓝炒至断生；
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8.然后下菠萝块一起炒匀，下少许盐调味即可；
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9.最后用现成的黑胡椒酱加少许水少许糖拌匀，煮开当酱汁使用；
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10.把米饭，猪扒和菠萝蔬菜装碟，淋上黑椒汁即可！
- 小贴士
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菠萝有消腻解食的功效，配着大大的猪扒一起吃，一点都不会感觉有负担啊，哈!
另外，没有黑胡椒酱或者喜欢少辣的可以用蚝油代替啊！
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