香酥鱼排
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2014-10-25 15:46:00
- 用料
- 尤利鱼片2块
- 橙色面包糠适量
- 面粉适量
- 全蛋液适量
- 腌酸黄瓜适量
- 沙拉酱适量
- 盐适量
- 柠檬汁适量
- 黑胡椒碎适量
- 香酥鱼排的做法步骤
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1.鱼片放柠檬汁，盐，黑胡椒粒腌制1,2个小时。
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2.先把鱼片裹上一层面粉。
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3.再放入蛋液中裹上一层蛋液。
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4.再来沾上一层漂亮的橙色面包糠。
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5.3汤匙油，5成热度，中火放入鱼片煎至鱼肉熟，表皮酥脆即可。
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6.放在吸油纸上吸干油份。
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7.摆入盘中，配搭些清凉的酸甜青瓜，番茄片。
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8.再挤上些许沙拉酱在鱼排上，可以开动咯！
- 小贴士
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油温别太高了，免滴外皮焦了鱼肉还没熟咯！
