红烧狮子头

来源：美食居分类：特色小吃时间：2014-09-02 13:29:00

用料: 猪肉500g; 鸡蛋1个; 平菇60个; 油适量; 盐适量; 大葱适量; 姜适量; 蒜适量; 香油适量; 酱油适量; 胡椒粉适量; 淀粉适量; 水适量; 生菜2片; 洋葱半个; 青椒1个

红烧狮子头的做法步骤: 　　 1.青椒剁成末; 　　 2.平菇切成末; 　　 3.洋葱切成末; 　　 4.葱姜蒜切末; 　　 5.将各种末放到肉馅里，放盐、香油、酱油、胡椒粉; 　　 6.搅拌上劲; 　　 7.捏成丸子的形状，蘸上鸡蛋液; 　　 8.锅中入油，放入丸子，炸至金黄; 　　 9.盛出丸子; 　　 10.大葱切丝儿; 　　 11.锅中加水，放入丸子，加入酱油，葱丝儿，水开后，小火煮40分钟; 　　 12.盘子里放两片生菜叶，摆上煮软的丸子，汤里勾芡浇在丸子上即可