灰树花烧排骨的做法
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2014-12-03 09:36:00
- 用料
- 灰树花300g
- 排骨500g
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 鸡精适量
- 灰树花烧排骨的做法步骤
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1.将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用；
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2.焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；
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3.倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开；
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4.烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，
- 小贴士
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出锅前加入1勺鸡精提味；
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