咸鸭腿煮花生米的做法
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2014-12-03 09:36:00
- 用料
- 花生200g
- 咸鸭腿1只
- 大料适量
- 姜适量
- 水适量
- 鸡精少许
- 盐适量
- 咸鸭腿煮花生米的做法步骤
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1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些
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2.很靓的咸鸭腿，又肥又靓，切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了
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3.终于被我征服了全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了
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4.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料
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5.小火慢煮，最后放盐和少许鸡精
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6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的
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7.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放
- 小贴士
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一滴油都不用放,鸭子腿肉被煮到稀烂拉 而且一点也不咸,很香,鲜味都煮到花生里去了。
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