清蒸鸡肉
来源：美食居 分类：湘菜 时间：2014-11-02 18:44:00
- 用料
- 鸡肉500g
- 党参5g
- 黄芪2g
- 枸杞5g
- 莲子5g
- 盐适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 香油适量
- 黑胡椒粉适量
- 清蒸鸡肉的做法步骤
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1.鸡肉斩件，放酱油、烟、淀粉、胡椒粉腌制。
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2.把各种辅料和鸡肉混合均匀后用保鲜袋封起，腌制一个下午甚至一晚。
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3.把枸杞、党参、黄芪、莲子泡发。
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4.把枸杞党参这些料放到鸡肉中，把腌好的鸡肉上锅蒸。
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5.十几二十分钟后。。。可以开吃了。。
- 小贴士
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1、冬天腌制可以放外面，夏天的话记得放冰箱。
2、不需要放油的，那鸡不知道多肥。。
3、党参莲子这些最好放在盘子边缘，等鸡肉出油出汁的时候能把它们煮熟。
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