剁椒鱼头
来源：美食居 分类：湘菜 时间：2014-11-03 09:44:00
- 用料
- 鲢鱼头1个
- 蒜味剁椒3调羹
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 姜葱适量
- 剁椒鱼头的做法步骤
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1.做法；1.把鱼头洗净，对剖，用盐，料酒，姜片，腌制30分钟。2.在盆里垫上姜片，把鱼放上，放些鸡精，蒜味剁椒。
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2.做法；1.把鱼头洗净，对剖，用盐，料酒，姜片，腌制30分钟。2.在盆里垫上姜片，把鱼放上，放些鸡精，蒜味剁椒。
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3.3.水开，大火蒸12分钟左右，把盆里水倒掉，在鱼上放些葱。4.把热油浇在鱼上即可。
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4.好吃！
- 小贴士
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视鱼的大小,掌握蒸鱼时间
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