墨鱼丸的做法
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2014-12-01 11:11:00
- 用料
- 鲜墨鱼250克
- 肥肉适量
- 墨鱼丸的做法步骤
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1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
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2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.
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3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起你想咋吃都行.反正鲜得很.看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?现在.可是什么都自己做着吃放心些.起码没添加啥不该吃的东西.特别是为了孩子.
- 小贴士
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不要烤太长时间，烤太久了，面包片会变干。
