香煎腊鱼块
来源:美食居 分类:湘菜 时间:2014-10-27 10:06:00
- 用料
- 干鱼块200克
- 辣椒面少许
- 盐少许
- 鸡精少许
- 食用油两勺
- 香煎腊鱼块的做法步骤
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1.1、把鱼用温水洗净,切小块(这样入味些)
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2.2、起油锅,烧至五成热,放入鱼块,放少许盐,煎得焦焦的样子就可以了
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3.3、放入辣椒面,稍炒,如果太干,可稍放一点点水
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4.4、最后放入鸡精装盘OK!
- 小贴士
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因干鱼腌的时候会放很多盐,就算洗过,鱼本身还是咸的,所以在炒的时候只要放一点点就可以了
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