闲膳的做法
来源：美食居 分类：浙菜 时间：2014-12-25 11:43:00
- 用料
- 排骨六块
- 鸡蛋四个
- 凉排骨汤适量
- 面少许
- 小苏打少许
- 菠菜少许
- 盐少许
- 食用油少许
- 闲膳的做法步骤
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1.将排骨炖好，菠菜焯水备用；
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2.菠菜、排骨取肉剁碎，将鸡蛋打碎搅匀；
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3.加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里，用排骨汤搅匀；
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4.倒入剁好的排骨、菠菜搅匀；
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5.锅内油烧热，用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄，盛出切小块即可开吃。
- 小贴士
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加点小苏打那样更松软，搅是要朝一个方向搅动，煎时最好用中小火让其慢慢预热，要不外面糊了里面还没熟透，这样可就没法吃咯，也可以用香油，不过事实证明不好吃，不过也有爱吃的没准！
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