蜜豆司康的做法
来源：美食居 分类：浙菜 时间：2014-12-15 14:23:00
- 用料
- 高粉:170克
- 鸡蛋50克
- 低粉80克
- 蜜豆40克
- 黄油60克
- 糖50克
- 盐1克
- 奶油40克
- 牛奶40克
- 酵母4克
- 蜜豆司康的做法步骤
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1.酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用).
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2.面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁，再略搓成屑状,加入蜜豆.
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3.蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）
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4.桌上撒薄面，面团擀成2厘米厚，用模具压出型。
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5.盖上保鲜膜醒发半小时.
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6.180度,中层,烤20分钟
- 小贴士
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银耳焯水时间不要过长，否则不脆。
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