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凤尾虾的做法

来源:美食居 分类:浙菜 时间:2014-12-02 10:05:00

用料
鲜虾8只
l鸡蛋1个
面包屑适量
淀粉10克
料酒0.25小匙
3片
0.25小匙
黑胡椒0.125小匙
欧芹适量
 
凤尾虾的做法步骤

   1.虾处理干净,在背面切开,自然成了三角形,用刀背剁几下

   2.放在料酒和姜中淹一会.

   3.取出,依次占上淀粉,鸡蛋液,面包屑

   4.煎到两面金黄(要想煎出凤尾,就先把尾巴按在锅底煎成形)

   5.撒上盐,黑胡椒,欧芹

小贴士

   控好火候,以免糊锅。

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