炸洋葱圈的做法

来源：美食居分类：浙菜时间：2014-11-30 11:42:00

炸洋葱圈的做法步骤: 　　 1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈.用冰水泡10分钟，去掉洋葱辛辣的味道。; 　　 2.捞起晾干，在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。; 　　 3.将鸡蛋打散、加适量的盐、胡椒粉。; 　　 4.依次在洋葱圈上蘸匀面粉,蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。; 　　 5.中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可,中途略为搅动翻面.最后沥干油分取出装盘; 　　 6.可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用

小贴士: 　　正宗的红菜汤一定要先用红菜头，格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、甜萝卜，煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格，煮汤时用文火并适当添加柠檬、西红柿酱和香菜，放置要合理。