南瓜泥炒蛋
来源：美食居 分类：浙菜 时间：2014-10-30 10:04:00
- 用料
- 南瓜泥100g
- 土鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 小葱适量
- 料酒少许
- 南瓜泥炒蛋的做法步骤
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1.土鸡蛋两个
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2.南瓜泥少许，小葱少许：
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3.将鸡蛋打匀，加入少许料酒和食盐再打匀。
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4.坐锅热油，倒入南瓜泥炒一炒
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5.加少许食盐入味
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6.倒入鸡蛋液，拌炒均匀。才发现忘了加葱了，赶紧剪入葱花
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7.出锅装盘，剪葱花时蛋有点糊锅了。
- 小贴士
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1，葱可放入蛋液中搅拌均匀；
2，炒蛋油比炒菜可以稍微多点；
3，炒鸡蛋不用加味精。加乱反而破坏鸡蛋的自然鲜味。
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