烧小黄鱼
来源：美食居 分类：浙菜 时间：2014-10-30 10:04:00
- 用料
- 小黄鱼5条
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 黄酒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 味精适量
- 烧小黄鱼的做法步骤
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1.锅里油烧热，加入姜末，蒜末，一勺盐
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2.小黄鱼放入，煎一下
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3.再撒上一点大蒜，尖椒，姜末在鱼面上
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4.倒入小半碗黄酒，闷下
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5.将鱼翻个面继续煎一下
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6.酒收到一半时，加入调料（酱油，醋，味精),炒匀，即可出锅了
- 小贴士
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多加一些姜蒜末可以盖住海鱼的腥味~
盐在之前就放入，是防止鱼粘锅，
重点是黄酒哈，香香的~
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