红烧划水
来源：美食居 分类：浙菜 时间：2014-10-27 09:44:00
- 用料
- 鱼尾500g
- 油适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 红烧划水的做法步骤
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1.鱼尾处理干净后分别在两面划上两刀，方便入味熟透；
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2.准备调料，碗中放姜丝，蒜蓉，生抽，油，盐，糖，料酒以及适量的清水拌匀；
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3.准备鱼下锅了，先抹上一层生粉；
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4.锅中放油，油热后下鱼尾先煎香一面；
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5.煎香一面后翻面，煎香另一面；
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6.淋入调好的料汁，盖上锅盖煮开后转小火煮约八分钟；
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7.鱼熟透了，起锅前下葱花即可！
- 小贴士
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煮鱼的时候视鱼的大小而定啊！
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