小菜大杂炒
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2015-10-25 17:50:00
用料
鸡蛋3个
榨菜1包
火脚片1块
葱3条
酱油适量
油适量
小菜大杂炒的做法步骤
1.1、火脚砌碎片、鸡蛋打散加少许盐调味、葱砌好、榨菜冼冼沥水备用。
2.2、炒锅下油煎香火脚片，加入鸡蛋炒好，装出备用。
3.3、再倒下榨菜翻炒放下葱一起炒香把炒好的火脚鸡蛋倒回锅里炒均即可。
小贴士
1．豆渣含有水分，和面时注意不要一次放太多水，以免面团过粘；
2．南乳酱不要涂抹太多，否则折叠时容易挤出；
3．小饼的大小可随意，注意饼越大，需要煎制的时间越长。
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