四季豆仔鸡煲

来源：美食居分类：鲁菜时间：2014-10-27 09:28:00

四季豆仔鸡煲的做法步骤: 　　 1.炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料。; 　　 2.仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。; 　　 3.煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。; 　　 4.加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。; 　　 5.出锅。

小贴士: 　　【功能主治】补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
《本草正义》：党参力能补脾养胃，润肺生津，腱运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则
健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而
无刚燥之弊。且较诸辽参之力量厚重，而少偏于阴柔，高丽参之气味雄壮，而微嫌于刚烈者，尤
为得中和之正，宜乎五脏交受其养，而无往不宜也。特力量较为薄弱，不能持久，凡病后元虚，
每服二、三钱，止足振动其一日之神气，则信乎和平中正之规模，亦有不耐悠久