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红蘑炖鸡腿的做法

来源:美食居 分类:川菜 时间:2016-01-26 14:27:00

    红蘑有“素肉”之称,深受人们喜爱。它的营养价值极高,含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质;同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用。  

    主料

    红蘑菇50克  鸡腿200克  木耳20克

    辅料

    花生油15毫升  胡萝卜20克  盐1克  酱油10毫升  香葱10克  蒜10克

    红蘑炖鸡腿的做法

    1.准备食材:红魔和木耳提前泡发好,鸡腿切小块,用水焯一下

红蘑炖鸡腿的做法

    2.将红蘑和木耳用水炒一下

红蘑炖鸡腿的做法

    3.热锅放油,放入鸡块

红蘑炖鸡腿的做法

    4.翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味

红蘑炖鸡腿的做法

    5.放入酱油

红蘑炖鸡腿的做法

    6.翻炒几下

红蘑炖鸡腿的做法

    7.放入红蘑

红蘑炖鸡腿的做法

    8.翻炒几下

红蘑炖鸡腿的做法

    9.加入适量水

红蘑炖鸡腿的做法

    10.汤汁浓稠一些时加入胡萝卜丝

红蘑炖鸡腿的做法

    11.加入少许盐炒匀即可

红蘑炖鸡腿的做法

    12.装入盘中放点香葱末即可,一道普通的家常菜,也是不错的宴席菜哟

红蘑炖鸡腿的做法

    烹饪技巧

    鸡肉,红蘑和木耳都要用水焯一下,炖的时间稍长一些更入味,水要一次性加足。

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