牛腩烧笋干的做法
来源：美食居 分类：川菜 时间：2014-12-10 10:36:00
- 用料
- 笋干100g
- 牛腩300g
- 生抽适量
- 老抽适量
- 红糖适量
- 大料适量
- 牛腩烧笋干的做法步骤
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1.牛腩洗净
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2.洗净先过一次水.
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3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干
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4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.
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5.把所有大料用茶包装好放入锅里
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6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止.
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7.起锅.
- 小贴士
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牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
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