奶黑芝麻马芬的做法

来源：美食居分类：川菜时间：2014-11-30 11:04:00

奶黑芝麻马芬的做法步骤: 　　 1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热，混均匀；; 　　 2.加鸡蛋搅匀；; 　　 3.加低粉和泡打粉，拌匀，至面糊的稠度适当；; 　　 4.顺手撒了把芝麻进去，拌匀后，装入纸模，纸模要有铝制模做底，不然就没形了；; 　　 5.180度，中层，20—25分钟。

小贴士: 　　我总以为，马芬就应是将各种材料混在一起，然后装模就烤的东西；如果还要打发黄油这一步，就不是“马芬”，而是重油蛋糕了。
蛋糕没有加糖和油，是因为“黑洋酥”里已经包含这两种东西啦。因为用的“油”是除黄油之外的液体油，鸡蛋又没有进行打发，就有必要另外加点小东西——泡打粉，这样才会有松软的口感。