怪味鸡的做法

来源：美食居分类：川菜时间：2014-11-27 11:03:00

用料: 鸡腿6只; 花椒粉1小匙; 芝麻酱或者花生酱2小匙; 糖1.5小匙; 酱油2小匙; 葱末2小匙; 姜末0.5小匙; 蒜末0.5小匙; 辣椒油1小匙

怪味鸡的做法步骤: 　　 1.锅里烧开水,投入一大块拍裂的生姜和一根葱,放入鸡腿(水要没过鸡腿)加盖煮15分钟,关火,焖5分钟.取出待凉,剔除骨和皮,撕(切)成丝条形.; 　　 2.盘子里铺葱丝和胡萝卜丝垫底(即好看,也好吃),将准备好的鸡肉摆上去.; 　　 3.准备怪味调料:将如下调料放在一个小碗里调均匀.芝麻酱或者花生酱2TEASOOPN(小匙)/糖1.5小匙/醋1.5小匙/酱油2小匙---鸡肉如果没有腌过可以放3小匙/葱末2小匙/姜末0.5小匙/蒜末0.5小匙/辣椒油1小匙.; 　　 4.将上述怪味调料浇在鸡肉上撒些熟芝麻(也可以不用)就好,食用时候拌匀.口味独特,鸡肉嫩而入味.