萝卜丝蟹

　　用料

　　梭子蟹1只

　　萝卜280g

　　油适量

　　盐适量

　　芝麻油适量

　　葱适量

　　姜适量

　　香菜适量

　　萝卜丝蟹的做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.蟹去掉胃部和牙齿

　　3.用刀切成块。

　　4.锅中放少许油加姜葱炒香。

　　5.加入适量水，和剁好的蟹。

　　6.大火煮开至汤汁变白。

　　7.萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。

　　8.加入煮沸的蟹汤中。

　　9.尝一下味道，加入适量盐。

　　10.略煮，关火，加入适量香菜。

　　11.加入芝麻油调味提香。

　　小贴士

　　1、汤汁不要放盐太多，突出鲜字。

　　2、蟹一定要充分煮透。

　　3、姜一定要放