椒麻红油的家常做法
来源:美食居 分类:川菜 时间:2014-11-23 17:15:00
- 用料
- 红尖椒8个
- 花椒1把
- 油1汤勺
- 辣椒粉3汤勺
- 八角1个
- 椒麻红油的做法步骤
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1.辣椒切小段,不去芯子,花椒和八角也洗过沥干水分,买来的花椒有尘土。
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2.油烧热,先把辣椒和八角下去炸,炸到辣椒水分都干了发黄时。
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3.等完全晾凉后,过滤掉辣椒和花椒,装在干净无水的瓶子里即可。
- 小贴士
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不适宜脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者食用。
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