芋儿烧鸡
来源：美食居 分类：川菜 时间：2014-11-10 11:21:00
- 用料
- 鸡肉0
- 芋头0
- 葱姜蒜0
- 香菜0
- 干辣椒0
- 花椒0
- 豆瓣酱0
- 酱油0
- 八角0
- 山奈0
- 盐0
- 味精0
- 白糖0
- 色拉油0
- 水0
- 芋儿烧鸡的做法步骤
-
1.鸡肉切块，芋儿也切块，其他新鲜蔬菜和肉肉处理好
-
2.葱姜蒜，该拍的拍，该切片的切片，该撇段的撇段
-
3.锅内倒油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味后，下豆瓣酱翻炒
-
4.下八角、山奈、干辣椒、花椒，继续炒
-
5.倒入鸡块,大致炒熟后，滴入少许酱油上色
-
6.加盐、白糖，翻炒后加入清水（有鸡汤更好喽），汤水要淹住鸡肉
-
7.倒入芋儿，开大火烧开，然后转小火慢慢炖，把芋儿炖的耙耙的
- 小贴士
-
最后，大火收一下汁，撒入味精、葱段、香菜就可以吃了
吃完鸡肉和芋儿，汤水还可以烫菜烫肉的，别浪费好滋味，真的
- 推荐美食
- 相关菜谱
