猴头菇焖鸡
来源：美食居 分类：川菜 时间：2014-11-12 09:59:00
- 用料
- 猴头菇2朵
- 鸡腿2个
- 葱段适量
- 姜1片
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡粉适量
- 猴头菇焖鸡的做法步骤
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1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。
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2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。
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3.将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。
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4.加入适量适量盐和鸡粉调味即可。
- 小贴士
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燕麦片如果加的太多，会降低面筋的高度。
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