酥皮菠萝派
来源：美食居 分类：川菜 时间：2014-11-03 09:12:00
- 用料
- 千层酥皮1块
- 菠萝半个
- 砂糖30g
- 橙味酒2勺
- 橙味果酱2勺
- 鸡蛋1个
- 酥皮菠萝派的做法步骤
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1.菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状；
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2.放凉后加少许橙味酒和橙味果酱，调匀备用；
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3.酥皮切成12*6cm的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。
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4.中间放入菠萝馅
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5.将两面盖好，并把四周封严；
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6.表面刷上蛋液后入炉；烤箱230度，中上层，烤约15分钟即成。
- 小贴士
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1．煮菠萝果酱时煮个7、8分钟左右就行。
2．加橙味酒和橙味果酱，是为了更香和好看，但如果没有也可以不加的。
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