黑椒琵琶腿

来源：美食居分类：川菜时间：2014-11-03 09:12:00

黑椒琵琶腿的做法步骤: 　　 1.鸡腿用刀切几道口子。; 　　 2.撒盐。; 　　 3.放点生抽。; 　　 4.给每个鸡腿按摩3分钟，放进冰箱腌制30分钟或更久。; 　　 5.放入铺了锡纸的烤盘。; 　　 6.包起来放入预热好的烤箱160度烤1小时。; 　　 7.最后20分钟的时候打开刷一层蚝油。; 　　 8.最后10分钟的时候再刷一次。; 　　 9.出炉撒上厚厚的胡椒粉和孜然粉即可。

小贴士: 　　佳宁心得：
1、自家吃的就用刀切几刀，如果是讲究的就用牙签戳小孔方便入味。
2、腌制的时间越长越入味，但不要超过4小时。
3、最后可以用滤网放上胡椒粉和孜然粉筛在鸡腿上，这样比较均匀。