茄汁排条的做法

来源：美食居分类：苏菜时间：2015-06-13 17:34:00

酸酸甜甜很开胃，读书时期食堂火爆菜品之一

　　 茄汁排条用料工具

主料：瘦肉 (200克)
调料：鸡蛋 (1个) 盐l (1克) 料酒 (1勺) 生粉 (1勺) 姜 (1块) 番茄沙司 (15ml) 白糖 (1汤匙)
厨具：炒锅

　　 茄汁排条的做法:

1.瘦肉洗净切成约3公分左右的长条茄汁排条

2.切好的肉条加入调味品腌制入味敲入鸡蛋外加生粉拌匀备用茄汁排条

3.把腌制好的排条过油炸一下茄汁排条

4.炸熟的排条捞起备用茄汁排条

5.炒锅倒入适量的番茄沙司加白糖调制好自己喜欢的酱汁茄汁排条

6.将排条倒入锅内翻炒至酱汁均匀的裹住即可茄汁排条

7.成品装盘