鸡蛋蒸虾酱
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2015-10-22 16:11:00
用料
虾酱10ml
山鸡蛋3个
葱花10g
玉米油5ml
姜丝2g
水50ml
鸡蛋蒸虾酱的做法步骤
1.取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝
2.放入三个山鸡蛋，少许葱花碎
3.滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水
4.蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟
5.看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃
6.成品。鲜美营养的虾酱，有多少都能被吃光
小贴士
虾酱比较咸，建议量不要多，姜丝有解腥的作用
青岛正宗的做法虾酱里面要加面粉，现在人们都忽视啦
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