火腿蒸鲜鲍的做法
来源:美食居 分类:苏菜 时间:2014-12-17 11:00:00
- 用料
- 鲜鲍鱼半打
- 火腿肉丁一小撮
- 豆豉两大勺
- 生抽两勺
- 黄酒两勺
- 火腿蒸鲜鲍的做法步骤
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1.牙刷把壳刷干净,取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用,用黄酒、生抽腌10分钟。
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2.将腌过的鲍鱼肉放进壳里,浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉,葱末、姜末,码放入盘。
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3.蒸锅水开后,将盘放进,大火蒸8-10分钟即可。
- 小贴士
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需的调料先在碗里调好更易掌握多少,鸡精也易融化。
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