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鱼香肉丝的做法

来源:美食居 分类:苏菜 时间:2014-12-03 10:48:00

用料
猪瘦肉300g
50g
木耳2朵
适量
白糖适量
适量
酱油适量
清水适量
湿淀粉适量
3瓣
半棵
2大勺
泡红辣椒4根
2片
鱼香肉丝的做法步骤

   1.准备好所需材料。

   2.将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。

   3.将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用,口味按个人喜好。

   4.木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。

   5.锅烧热后,倒入油加热,翻炒肉丝。

   6.将肉丝炒散变色盛出待用。

   7.另起锅,爆香葱姜蒜。

   8.加入泡红辣椒末炒香。

   9.放入木耳丝和笋丝翻炒几下。

   10.加入提前炒好的肉丝。

   11.倒入料汁。

   12.最后加入少量葱花炒匀即可出锅。

小贴士

   根据自己口味调整酸甜度即可。

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