黑椒牛扒的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-12-20 12:24:00
- 用料
- 肉眼250克
- 黑胡椒10克
- 黑胡椒粉10克
- 蒜蓉适量
- 生抽20克
- 盐5克
- 红酒一小杯
- 黑椒牛扒的做法步骤
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1.肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上。
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2.将腌好的肉眼取出，摆在铺上锡纸的烤盘上。
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3.用锡纸将肉眼包起来。
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4.烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟（三成熟）烤7分钟（五成熟）烤10分钟（十成熟）。
- 小贴士
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腌制的时候越长越好。
牛扒出锅后，现磨黑胡椒粒撒在牛扒上，风味更香。
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