大煮干丝的做法
来源：美食居 分类：苏菜 时间：2014-11-28 10:10:00
- 用料
- 厚百叶 2张
- 海米 2大匙
- 木耳 1朵
- 姜丝适量
- 香菜1棵
- 鸡清汤适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 大煮干丝的做法步骤
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1.木耳与海米分别用水泡1小时取出清洗，泡海米的水用纱布滤去杂质留用。厚百叶与木耳切细丝，香菜切末。
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2.锅内放油，将百叶稍翻炒一下，加入姜丝、海米、木耳、鸡汤、泡海米的水、盐，煮开后转小火炖15－20分钟，洒入香菜末出锅。
- 小贴士
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1.大煮干丝一定要用鸡汤吊鲜，味道和用别种高汤或是清水完全不同。
2.喜欢用鸡精的可以依口味添加少许。
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