啤酒烧羊肉
来源：美食居 分类：苏菜 时间：2014-10-27 09:56:00
- 用料
- 羊肉2500g
- 盐15g
- 冰糖20g
- 啤酒适量
- 老抽2勺
- 甜面酱适量
- 豆瓣酱2勺
- 辣椒适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 青蒜2根
- 啤酒烧羊肉的做法步骤
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1.羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
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2.羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
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3.把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
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4.放入大半包甜面酱。
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5.放入2调羹豆瓣酱
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6.放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
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7.放盐，青蒜，煸匀即可。
- 小贴士
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1.羊肉请卖羊的崭好，回家就洗净，焯好。
2.啤酒视羊肉的多少而放。
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