无锡酱排骨
来源：美食居 分类：苏菜 时间：2014-10-09 09:48:00
- 用料
- 排骨300克
- 无锡酱排骨的做法步骤
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1.排骨300克洗净
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2.加生姜，葱，冷水下锅煮开，
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3.去浮末
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4.下油锅小炸（这时放点盐，不会炸锅，也省得再放盐了，）
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5.取出
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6.锅内少许底油，下八角，生姜炸出香味
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7.倒入排骨小炒，下糖2勺，
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8.加入料酒少许，老抽少许，
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9.清水2杯，中火30分钟即可。（用筷子戳动即可，也可多煮会儿，）
- 小贴士
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1、姜切成更和胡萝卜一样的片更好看。
2、腊肉是咸的，不用放盐，蔬菜上稍微放一点盐就可以了。
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