德普烤箱食谱——天使蛋糕卷的做法

蛋糕卷，好吃死了。无油无蛋黄，不但好吃也健康。 奶酪馅儿也可以用自己喜欢的口味，这个配方用到的就是普通馅： 奶酪馅：奶油奶酪200克，细砂糖60克，淡奶油100克

　　 天使蛋糕卷用料工具

主料： 蛋清 (255g) 低粉 (100g) 细糖 (120g) 牛奶 (95g)
调料： 色拉油 (55g) 抹茶粉 (5g) 泡打粉 (2g)
厨具： 电烤箱

　　 天使蛋糕卷的做法:

  1.原料   2.将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀   3.依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀到无颗粒；   4.将剩余的200g蛋清和白醋，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡；   5.取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白中，搅拌均匀；   6.将搅拌好的面糊倒进铺有油纸的烤盘中，刮平；   7.放进德普烤箱，烤制18min，即可；   8.将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑；淡奶油和细砂糖，打发，分次和奶酪糊拌匀；做成奶酪糊   9.待蛋糕卷置凉后，将奶酪糊卷起，冷藏4h，食用即可。   10.成品酱紫

　　 小窍门：

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。传送门：http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6