八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

莲藕豌豆粒的做法

来源:美食居 分类:徽菜 时间:2016-02-21 14:16:00

    白色的莲藕切丁和绿色的的豌豆粒搭配,然后再用胡萝卜配色,虽然色泽俗了一点点,但是作为一道简单的家常小炒的菜肴还是不错的,也是一道清淡爽口的素炒佳肴。

    主料

    莲藕1个  胡萝卜1个  豌豆200克

    辅料

    油1茶匙  盐6克  葱适量

    莲藕豌豆粒的做法

    1.主辅料: 莲藕、豌豆粒、胡萝卜

莲藕豌豆粒的做法

    2. 把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁

莲藕豌豆粒的做法

    3. 锅烧开水,放入豌豆粒焯制熟透后捞出

莲藕豌豆粒的做法

    4. 然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可

莲藕豌豆粒的做法

    5. 把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后,捞出备用

莲藕豌豆粒的做法

    6. 热油,炒香葱花

莲藕豌豆粒的做法

    7.放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀

莲藕豌豆粒的做法

    8. 然后放入豌豆粒

莲藕豌豆粒的做法

    9. 加少许水煨制1分钟

莲藕豌豆粒的做法

    10. 加盐调味

莲藕豌豆粒的做法

    11. 翻炒均匀。旺火收汁,即可关火

莲藕豌豆粒的做法

    12. 出锅装盘,即可上桌品味

莲藕豌豆粒的做法

    烹饪技巧

    1、豌豆粒焯制的时间要长一些,熟透为好。 2、炒制时要先放入胡萝卜,炒匀后再放入豌豆粒。

返回美食居首页