西芹墨鱼仔的做法
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2014-12-19 13:42:00
- 用料
- 墨鱼500g
- 西芹1根
- 鸡蛋1只
- 泡小红辣椒适量
- 四川泡萝卜适量
- 葱段适量
- 姜适量
- 盐0.25小匙
- 生粉0.25小匙
- 西芹墨鱼仔的做法步骤
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1.把墨鱼洗净，切块后加入生粉，蛋清，盐拌匀备用，西芹切小段，泡萝卜切粒;
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2.锅放油烧热后，倒入泡菜翻炒，加入姜粒，炒香后下墨鱼仔，翻炒几下后墨鱼表面变白。
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3.放一勺豆瓣酱，调味;
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4.倒入西芹，泡辣椒，炒，再加盐，葱段，调味起锅。
- 小贴士
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海鲜类我们多半喜欢水煮喜欢爆炒，不敢给的太辣，加了一些自己泡的酸萝卜，味道很好！清爽又开胃
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