串烧鸡柳的做法
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2014-12-14 16:11:00
- 用料
- 鸡腿肉200克
- 菠萝1一2片
- 蘑菇或草菇50克
- 青椒1个
- 大蒜2粒
- 酒2茶匙
- 海鲜酱2汤匙
- 蒜茸辣酱2平汤匙
- 生抽1汤匙
- 糖半汤匙
- 胡椒粉少许
- 麻油1茶匙
- 串烧鸡柳的做法步骤
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1.鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。
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2.大蒜去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分钟。
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3.菠萝、青椒分别切成方块。
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4.每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。
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5.烧热煎碟约2分钟，加油1汤匙。
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6.放进鸡柳串，用高火煮2分钟，便可供食用。
- 小贴士
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盐和糖用水溶化后再加入蛋液绝对避免了盐粒在蛋液中溶化不彻底而咸淡不匀的现象，鸡蛋加一点水也更加鲜嫩。
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