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鸡汁土豆泥的做法

来源:美食居 分类:湘菜 时间:2016-01-03 15:06:00

    马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。据国外研究显示,马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性。

    鸡汁土豆泥用料工具

    主料:土豆(1个)牛奶(适量)淀粉(2g)黑胡椒粉(1g)蚝油(1勺)黄油(3g)水(适量)辅料无
    厨具: 微波炉分类家常菜咸鲜蒸廿分钟普通难度

    鸡汁土豆泥的做法:

    鸡汁土豆泥

    1.土豆洗净去皮,放微波炉叮熟

    鸡汁土豆泥

    2.放保鲜袋用擀面杖压成泥

    鸡汁土豆泥

    3.加入适量牛奶拌匀,牛奶一点点加入,达到自己想要的柔软程度即可

    鸡汁土豆泥

    4.拌匀的土豆泥装入裱花袋

    鸡汁土豆泥

    5.挤出喜欢的形状

    鸡汁土豆泥

    6.将蚝油、黄油、胡椒粉、淀粉、水放到一起,水的量忘记称了,大概50g左右吧

    鸡汁土豆泥

    7.加热,稍稍搅拌一下,煮成糊糊状

    鸡汁土豆泥

    8.浇在土豆泥上即可

    鸡汁土豆泥

    9.成品

    小窍门:

    配方中的用料数量不固定,根据自己口味和土豆的大小灵活调节即可。

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