炸鸡腿的做法
来源：美食居 分类：鲁菜 时间：2014-12-10 10:33:00
- 用料
- 鸡腿2个
- 鸡蛋1个
- 淀粉2大匙
- 面包粉适量
- 面粉5大匙
- 炸鸡腿的做法步骤
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1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
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2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
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3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
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4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可
- 小贴士
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黄豆芽去掉根部，个人觉得更好吃
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