干煸四季豆的做法
来源：美食居 分类：湘菜 时间：2015-10-20 17:33:00
用料
四季豆300g
猪绞肉150g
小红椒适量
姜蓉适量
蒜蓉适量
盐0.25勺
料酒1勺
生抽1勺
白糖0.5勺
香醋0.5勺 干煸四季豆的做法步骤
1.锅内热两大匙油。
2.放入四季豆，及1/4茶匙盐，中火煸炒。
3.直至豆子表皮起皱，盛出备用。
4.锅内剩下的油，放入姜蓉蒜蓉爆香。
5.放入猪绞肉煸炒。
6.直至肉明显缩小，油脂煎出来。
7.加入炒好的四季豆及红椒段，及调味料A(1/4茶匙盐1大匙料酒1大匙生抽1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋)。
8.再翻炒约2分钟入味即可。 小贴士
炒肉时放一大匙料酒，最后放入豆子和红椒片时，放入一大匙生抽，1/2茶匙白糖，1/2茶匙香醋
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