魔芋玉米的做法
来源：美食居 分类：湘菜 时间：2014-12-10 20:46:00
- 用料
- 魔芋1块
- 玉米粒200克
- 大葱适量
- 郫县豆瓣酱2大匙
- 魔芋玉米的做法步骤
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1.魔芋切成细条，大葱切成葱花，玉米粒沥干水分备用；
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2.锅中倒入油，加入豆瓣酱和葱花爆香；
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3.加入魔芋翻炒均匀；
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4.加入玉米粒，翻炒2分钟即可出锅。
- 小贴士
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1.腊肉本身就有盐味 豆瓣酱和酱油的添加要适量 如果觉得味道重酱油和盐可以省去；
2.用一点点高汤可以使干蕨菜更好的入味 而且最后的味道更加浓郁 没有高汤可以用清水代替 用量不要太多2-3汤勺即可；
3.如果用新鲜蕨菜来做的话 建议添加适量青椒 味道会很清香开胃 如果能买到云南本地的昭通酱 是最最棒的了。
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