糖醋肉块的做法

    冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块，深受孩子们的喜爱！

    糖醋肉块用料工具

    主料：前腿肉(400克)陈醋(50克)辅料碎冰糖(50克) 酱油(20ml)
    厨具： 炒锅分类家常菜酸甜烧三刻钟简单难度

    糖醋肉块的做法:

    

    1.前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

    

    2.锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

    

    3.不停的翻炒至呈金黄色。

    

    4.下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

    

    5.加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

    

    6.加加入酱油。

    

    7.加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

    

    8.开盖加入剩余的陈醋。

    

    9.大火收汁。

    

    10.出锅装盘。

    

    11.快快享用吧。

    

    12.酸酸甜甜特别开胃。