蘑菇炒蛋的做法

    数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要减肥的你听到这个消息开心吧？那么还等什么呢！

    主料

    蘑菇400克  鸡蛋2只

    辅料

    玉米油适量  盐适量  麻油5克

    蘑菇炒蛋的做法

    1.蘑菇洗净，用面粉水浸泡5分钟，再用自来水冲淋并控干水分

    2.鸡蛋打散后，加入一匙水和1克左右的盐调匀

    3.蘑菇改刀切片备用

    4.热锅倒入适当的油

    5.待油温升高倒入蛋液翻炒，盛出备用

    6.锅中再次倒入底油

    7.倒入蘑菇大火翻炒

    8.待蘑菇均匀被油裹住

    9.加入盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻匀

    10.淋麻油出锅

    烹饪技巧

    蘑菇最好用洗米水或面粉水浸泡一下【去除杂质】   2蘑菇要用大火翻炒    3鸡蛋中加入一匙水炒好的蛋会很嫩