黑芝麻红糖蛋酥的做法
来源：美食居 分类：湘菜 时间：2014-11-19 10:23:00
- 用料
- 低筋面粉80g
- 玉米油60g
- 鸡蛋1个
- 红糖20g
- 细砂糖25g
- 小苏打1/4小勺
- 黑芝麻适量
- 黑芝麻红糖蛋酥的做法步骤
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1.鸡蛋打散，用打蛋器搅打至体积膨胀变大
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2.加入红糖、细砂糖
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3.搅打至提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失
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4.倒入玉米油，用刮刀翻拌均匀
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5.筛入低粉、小苏打，用刮刀切拌成均匀的饼干糊
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6.装入裱花袋
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7.用小号圆形花嘴在烤盘上挤出面糊来，中间留一定的间距
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8.表面撒黑芝麻
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9.中层，170度，15分钟
- 小贴士
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1、芝麻提前烤箱烤熟会更香。
2、若是撒芝麻的时候有好些洒落在烤盘里，拿起烤盘摇一摇就能沾在面糊上了。
