辣炒香干腊肉的做法
来源：美食居 分类：湘菜 时间：2014-11-19 10:23:00
- 用料
- 腊肉100g
- 香干300g
- 西兰花适量
- 葱适量
- 辣椒粉适量
- 姜适量
- 蒜头适量
- 辣炒香干腊肉的做法步骤
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1.腊肉香干葱洗净
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2.西兰花洗净撕成小块
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3.香干腊肉切片
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4.葱姜蒜切碎
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5.锅里烧水，水开下盐和油入西兰花悼水
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6.焯好的西兰花装盘备用
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7.锅热下少许没,入腊肉煸炒
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8.煸炒至透明,边上有稍微发黄加入香干
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9.香干炒出香味,加入生抽
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10.把锅里食材推到一边,留出余油炒香姜和蒜.混合食材继续煸炒
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11.再次推开食材,留出余油,炒香辣椒粉
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12.炒均加入适量的盐,煸炒一会
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13.下入葱花
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14.西兰花摆盘,把炒好的菜放入中间.
- 小贴士
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腊肉最好带些肥的，这样才够味
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