鱼丸怎么做

有时候经常想，为什么有的鱼会长那么多的刺，就是为了别人吃它的时候不方便么。可是这怎么可能难道想要吃它的人，就算有人吃的时候不太会清理鱼刺，那么如果知道鱼丸怎么做也是可以的，还怕它长刺，所以这些鱼还是别长那么多小刺好了。

鱼丸怎么做：彩椒鲅鱼丸

鱼丸用来炒菜也是一种境界，当然要爽口有弹性才行。

食材准备

鲅鱼600克，红黄绿柿子椒各少许，鸡蛋一个，盐，胡椒粉，葱姜少许，淀粉适量。

方法步骤

1、将鲅鱼处理干净取鱼肉和葱姜末一起剁成鱼泥；

2、鱼泥中加入鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉拌匀，搅打上劲；

3、锅中烧温水，手上抹油后挤出鱼丸，放入锅中，煮至浮起；

4、将煮熟的鱼丸对半切开，炒锅中放油下入葱姜爆香，然后倒入鱼丸；

5、同炒片刻后下入红黄绿柿子椒，炒大约2分钟后加入煮鱼丸的汤，出锅前在调味即可。

鱼丸怎么做：炸鱼丸

鱼丸不一定都是用煮的，还可以油炸。

食材准备

鱼肉一斤，鸡蛋1个，料酒适量，盐，葱姜末，胡椒粉，十三香，水，面包糠适量。

方法步骤

1、将鱼肉洗净后切成小块，放入料理机中，加入料酒，葱姜末，十三香，胡椒粉搅成鱼泥；

2、将鱼泥搓成乒乓大小的丸子，然后沾上蛋液，裹上面包糠；

3、锅中油烧至5成热时，下入鱼丸，小火炸2分钟左右至鱼丸成金黄色后即可。

小贴士

炸后后的鱼丸还可以配上番茄酱，椒盐粉等搭配食用。

鱼丸怎么做：番茄鱼丸汤

不会做鱼丸还可以购买现成的鱼丸，超市都有冷冻的鱼丸出售。

食材准备

鱼丸，番茄，葱蒜，盐，糖，鸡精。

方法步骤

1、将葱和蒜切好，番茄洗净切片，鱼丸解冻待用；

2、炒锅中倒入少许油，将蒜片煸香，然后倒入番茄炒至汁；

3、然后加入适量的开水，沸腾后下入鱼丸，待锅中水再次沸腾；

4、然后加入盐，白糖，鸡精调味，然后撒上香葱即可。

小贴士

鱼丸的种类很多，购买的时候需要挑选合适的品种。

相关专题推荐：鱼丸